מרקים

דף הבית >> מרקים
מרק אפונה - מיכל מרדכי
חומרים:
1 בצל
2 גזר
2 תפו"א
3 גבעולי סלרי
קישוא
שקית אפונה קפואה
צרור פטרוזליה
אבקת מרק, פלפל מלח
אופן ההכנה:
לטגן את הבצל קלות ולהוסיף את שאר הירקות, לטיגון ערבוב של דקה. להוסיף מים עד לכיסוי הירקות ולהוסיף תבלינים. להרתיח 15 דקות ואז לבשל עוד 45 דקות על אש קטנה. להוציא את הפטרוזליה ולטחון.

מרק ערמונים - סנדרה גמזון
חומרים:
2 כפות חמאה או שמן זית
1 בצל קטן או 4 בצלצלי שאלוט קצוצים דק
1 גזר קלוף פרוס דק
1 בטטה קטנה קלופה ופרוסה
שורש סלרי קטן או 3 גבעולי סלרי
3 גבעולי טימין
250 גרם ערמונים קלופים
5 כוסות מרק עוף
פלפל מלח
אופן הכנה:
מחממים בסיר רחב את החמאה ומאדים על להבה נמוכה את הבצלים, סלרי, גזר, בטטה וטימין כ 10 דקות. מוסיפים את הערמונים ואת המרק ומבשלים 45 דקות על אש קטנה. לאחר הבישול לטחון למחית חלקה.

מרק גזר תפוזים וג'ינג'ר - סנדרה גמזון
חומרים
:
בצל קצוץ
12 גזרים
ג'ינג'ר טרי מגורד
4 כוסות מרק עוף
1 שמנת מתוקה
1/4- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
פלפל מלח
אופן הכנה:
מטגנים בצל עד לריכוך, מוסיפים גזר ומרק עוף, ואז ג'ינג'ר, פלפל, מלח ומיץ תפוזים. לבשל עד לריכוך הגזרים, לטחון את המרק ולהוסיף שמנת מתוקה ולבשל עוד מעט. 
מומלץ להגיש עם כפית שמנת חמוצה ומעט פטרוזיליה קצוצה מעל.



 
 
לייבסיטי - בניית אתרים