קינואה עם כל דבר

דף הבית >> קינואה עם כל דבר
קינואה עם כל דבר
לילך מידן

מה עוד לא נכתב על קינואה? התגלית של השנים האחרונות, שיכולה בצורתה המבושלת ללכת כמעט עם כל דבר

לא אלאה בפרטים מויקיפדיה, רק אציין שהקינואה גדלה בעיקר בדרום אמריקה . מה שאנו אוכלים אלו הזרעים של הצמח והיא משמשת כמקור מזון חשוב כבר כ-6000 שנים. כן כן.
הקינואה ידועה כבעלת ערך תזונתי גבוה מאד, בריאה ומזינה. על כן עלתה קרנה כל כך.  עד כאן דיבורים.
אז איך נאכל אותה הפעם?
לפניכם שתי הצעות לסלטים טעימים.
נתחיל בבסיס:
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
שמן זית, מלח
בישול כוס קינואה זהה אורז – לקלות את זרעי הקינואה במעט שמן , להוסיף את המים ולתת לרתוח ולספוג את הנוזלים.להוסיף מלח או תבלינים נוספים כרצונכם,  לכסות ולתת להתבשל על אש קטנה לעוד חמש דקות. כשכל הנוזלים נספגו הקינואה רכה ומוכנה לאכילה.
תוספות:
הכיף בקינואה שהכל הולך איתה, חם או קר, עם מיני ירוקים, בצלים, פרי, אגוזים ועוד. הרגישו חופשי לאלתר .

 
קינואה עם אגסים ופטרונענע
תוספת מוצלחת ומומלצת שהולכת נהדר אצלנו בבית.
חופן עלי פטרוזיליה ונענע קצוצים
חופן אגוזי מלך או צנוברים
אגס שטוף וחתוך לקוביות
חמוציות
חותכים הכל ומוסיפים לקינואה שהתקררה. לתבל במעט מיץ לימון, מלח/פלפל ושמן זית.
ושוב: ניתן לגוון את האגס עם קוביות מנגו/תפוח ואת החמוציות להחליף בגרגירי רימון או למשל פרי יבש אחר כמו מישמיש . לא לפחד לאלתר
 
תוספת נוספת ויותר ירוקה בתרומת אחותי היקרה מיכל אבן ארי:

קינואה עם הרבה ירוקים
להוסיף לכוס קינואה מבושלת חופן של פטרוזיליה, כוסברה ושמיר (עדיף קינואה אדומה, למי שבהישג ידו, פשוט יפה יותר) .
רבע כוס נענע קצוצה
רבע בצל סגול
ארבעה גבעולי בצל ירוק
להוסיף חמוציות ואגוזים מלך קצוצים
כף שמן זית, מיץ מחצי לימון, פלפל, מלח
מנה מזינה, טעימה ורעננה לקיץ! בתאבון
 
 
לייבסיטי - בניית אתרים