קראנץ שוקולד

דף הבית >> קראנץ שוקולד
לפניכם המתכון ל ה  עוגת שמרים קראנץ שוקולד של מיכל מיטלנסקי
 
לבצק:
להמיס 50 גרם שמרים בגביע שמנת חמוצה ולהוסיף מעט סוכר
להוסיף חבילת חמאה 200 גרם, 3 חלמונים, 3 כפות סוכר, 3 וחצי כוסות קמח רגיל וקמצוץ מלח.
ללוש לבצק ולהשאיר לילה במקרר.
 
למילוי:
100 גרם חמאה, 3 כפות קקאו, כף אבקת נס קפה וכוס סוכר - לערבל יחד לקרם.
 
גלזורה:
100 גרם אבקת סוכר, 2 כפות חלב, תמצית וניל
 
אופן הכנה:
לחלק את הבצק ל-4 חלקים.לרדד עם מערוך לעלה ולמרוח מעל שכבת מילוי שוקולד.
לגלגל לרולדה.
כל רולדה לחתוך באמצע לאורכה ומשתי חצאי הרולדה להכין צמה
לאפות בתנור , להוציא כשמוכן ולמרוח מעל העוגה גלזורה בעודה חמה.
 
בתיאבון!
 
בבית שלנו (מיטלנסקי) העוגה לא שורדת מעל 4 שעות. נראה איזו משפחה יכולה לשבור את השיא!
 
לייבסיטי - בניית אתרים