תבשיל קציצות דגים

דף הבית >> תבשיל קציצות דגים

קציצות דגים ברוטב פלפלים אדומים וחומוסים
מלי דויד
התבשיל הנהדר הזה קל להכנה וטעים להפליא. בניגוד למה שאתם חושבים, הוא איננו "כבד" בטעמו בזכות הלימון שברוטב. מלי ממליצה להגישו על מצע קוסקוס. בתיאבון!
 
חומרים לקציצות
חצי קג פילה של דג (סיבאס, לוקוס או כל דג אחר שאוהבים)
זר של כוסברה
זר של פטרוזיליה
5 שיני שום
בצל גדול
להכניס הכל למעבד מזון
להעביר לקערה ולהוסיף חצי כוס פרורי לחם , שמן , מלח, פלפל שחור , כמון ופפריקה לפי הטעם
לערבב יחד
ליצור כדורים ולאפות בתנור על נייר אפיה בחום בינוני 200c עד הזהבה (כ 10 דקות).

חומרים לרוטב
לחמם שמן בסיר שטוח להוסיף 6 שיני שום פרוסות, לטגן מעט את השום ולהוסיף חתיכות של פלפל אדום ( 3 פלפלים חתוכים), רסק מ-3 עגבניות טריות ,2 כוסות חומוס מבושל ולימון טרי ללא קליפה חתוך לקוביות קטנות ולבשל יחד כרבע שעה.
להוסיף כוס מים רותחים , מלח, פלפל שחור , כמון ופפריקה לפי הטעם.
להוסיף את הקציצות האפויות ולבשל יחד כחצי שעה על אש קטנה

בתאבון!
 
 
לייבסיטי - בניית אתרים